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TIPOS DE TÉ TÉITHI

¿Qué es el té?

Ya sea verde, negro, blanco u oolong, todo el té proviene de las hojas de la planta camelia sinensis.

Pero eso es sólo el comienzo. Al igual que el vino, el té se divide en variedades regionales y estilos de fabricación. Por ejemplo, sólo encontrarás el mejor té negro Darjeeling que crece en las estribaciones del Himalaya. Alternativamente, los métodos tradicionales de fermentación y secado que se utilizan exclusivamente en Taiwán producen el sabor especial del Oolong Fu Lian.

¿De dónde viene el té?

El té crece predominantemente en climas cálidos y húmedos. Los grandes actores en el mundo del cultivo de té son la India, China, Sri Lanka y Kenia, pero esta lista no es exhaustiva: el té puede cultivarse en cualquier zona con el clima y las condiciones adecuadas.

¿Un té bueno contra uno malo?

Un buen té es un té bien hecho - uno que ha sido cuidado y finamente elaborado. En general, las fincas de té tienen que elegir entre hacer grandes volúmenes de té o una pequeña cantidad de algo realmente de alta calidad. Si eligen esta última, sólo recogerán las mejores hojas (los brotes más frescos de la parte superior del arbusto) y las procesarán con gran delicadeza para que no dañen la hoja.

"El mejor té es el que más te gusta" eso cambiará dependiendo del tiempo, la ocasión, incluso de tu estado de ánimo. Nos encantan todos nuestros tés, en diferentes momentos. De lo que puedes estar seguro es que los tés de TÉITHI serán siempre de la mejor calidad.

Más sobre el té

Es increíble que una planta pueda producir tantos aromas y sabores únicos. La variación del sabor comienza en el crecimiento de la planta - la ubicación, el suelo, la altitud, el patrón del clima. La forma en que se tratan las hojas después de la cosecha cambia el aroma final del té, hemos tratado de resumir esto en un lenguaje muy sencillo a continuación.

Té blanco

Considerado por algunos como el más puro de los tés, las hojas se recogen en primavera, y los brotes mas tiernos se recogen y se dejan secar al aire libre. (compra nuestro té blanco aquí)

Té verde

La hoja se arranca del arbusto y luego se tuesta (en algo parecido a un wok gigante) o se cuece al vapor como las verduras (en un cilindro grande). La hoja se seca sellando el verdor. Los tés verdes al vapor tienden a tener un sabor más delicado que los tés tostados. (compra nuestro té verde aquí)

Té oolong (también conocido como té azul)

La hoja se arranca del arbusto y se deja secar. Luego se tuerce y se permite la fermentación parcial; es decir, se le permite girar ligeramente de verde a marrón, pero no completamente. La hoja se seca en un horno gigante. Se dice que el té oolong se encuentra entre el verde y el negro - tiene el sabor de un té verde y algo de la fuerza de un té negro. (compra nuestro oolong aquí)

Té negro

El té negro se saca del arbusto y se marchita al aire libre. Cuando la hoja se ablanda, se retuerce y fermenta. La fermentación es la etapa más importante y habilidosa, es cuando la hoja se oxida. Finalmente la hoja se cuece en un horno gigante para sellar el sabor.(compra nuestro té negro aquí)

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